How to make Shahi Paneer - घर में ऐसे बनाएं रेस्टोरेंट जैसी शाही पनीर

 

Recipe of Shahi Paneer - घर में ऐसे बनाएं रेस्टोरेंट जैसी शाही पनीर

Table of contents:

• 1. Introduction - घर में ऐसे बनाएं रेस्टोरेंट जैसी शाही पनीर
• 3. Step-by-Step Instructions for Making Shahi Paneer
• 4. Tips for Perfecting Shahi Paneer
• 5. Variations and Customizations
• 6. Serving Suggestions
• 7. Health Benefits of Shahi Paneer
• 8. FAQs

Step-by-Step Guide to Making Delicious Shahi Paneer - घर में ऐसे बनाएं रेस्टोरेंट जैसी शाही पनीर

Shahi Paneer is a delectable North Indian dish known for its rich and creamy texture. Made with paneer (Indian cottage cheese) cooked in a luxurious gravy, it's a favorite among vegetarians and non-vegetarians alike. Here's how to prepare this indulgent dish in your kitchen:

1. Introduction of making restaurant style shahi Paneer-घर में ऐसे बनाएं रेस्टोरेंट जैसी शाही पनीर

Shahi Paneer, with its origins in Mughlai cuisine, is a popular vegetarian delicacy loved by many across India and beyond. Its royal name शाही signifies its richness and opulence, making it a perfect choice for special occasions or as a treat for yourself.

2. Ingredients Required - शाही पनीर बनाने के चरणों की स्टेप-बाई-स्टेप जानकारी

To prepare Shahi Paneer, you'll need the following ingredients:

• विधि - आवश्यक सामग्री - घर में ऐसे बनाएं रेस्टोरेंट जैसी शाही पनीरपनीर - 500 ग्राम (कटे हुये टुकड़े 3 कप)
• टमाटर - 5 मिडियम आकार के
• हरी मिर्च — 2
• अदरक — 1 इंच लम्बा टुकड़ा
• घी या तेल —2 टेबल स्पून
• जीरा — आधा छोटी चम्मच
• हल्दी पाउडर — एक चौथाई छोटी चम्मच
• धनियां पाउडर - एक छोटी चम्मच
• लाल मिर्च — एक चौथाई छोटी चम्मच से भी कम
• काजू - 25-30 (2 टेबल स्पून ऊपर तक भरे हुये)
• मलाई या क्रीम— 100 ग्राम( आधा कप )
• गरम मसाला — एक चौथाई छोटी चम्मच
• नमक — स्वादानुसार ( 3/4 छोटी चम्मच )
• हरा धनियां — 1 टेबल स्पून (बारीक कतरा हुआ)

• Paneer (Indian cottage cheese)
• Onions
• Tomatoes
• Ginger-garlic paste
• Cashews
• Cream
• Whole spices (cinnamon, cardamom, cloves)
• Ground spices (turmeric, cumin, coriander, garam masala)
• Kasuri methi (dried fenugreek leaves)
• Oil or ghee for cooking
• Salt to taste 

3. Step-by-Step Instructions for Making of रेस्टोरेंट जैसी शाही पनीर

Making the Shahi Gravy:Heat oil or ghee in a pan and add all the spices slowly slowly and carefully.
Sauté onions until golden brown, then add ginger-garlic paste and cook until fragrant.
Add chopped tomatoes and cashews, cook until tomatoes are soft.
Let the mixture cool, then blend into a plate to cool .

शाही ग्रेवी तैयार करना:पैन में तेल या घी गरम करें और सभी मसाले धीरे-धीरे और सावधानी से डालें।
प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और खुशबूदार होने तक पकाएं।
कटा हुआ टमाटर और काजू डालें, जब तक टमाटर नरम नहीं हो जाते हैं।
मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर प्लेट में मिश्रण ब्लेंड करें।

Preparing the Paneer /पनीर:

Cut paneer into cubes and shallow fry until golden brown.
Soak the fried paneer in warm water to keep it soft.

पनीर की तैयारी:पनीर को क्यूब में काटें और सुनहरा भूरा करें।
भूने हुए पनीर को गरम पानी में भिगोकर रखें ताकि वह नरम रहे।

सामग्री का मिश्रण:पैन में तेल गरम करें, तैयार ग्रेवी पेस्ट डालें और तेल अलग होने तक पकाएं।
क्रीम, कसूरी मेथी और गोल मसाले डालें, अच्छी तरह से मिलाएं।
धीरे से पनीर क्यूब डालें और कुछ मिनटों के लिए धीमी आंच पर पकाएं।

Combining the Ingredients :Heat oil in a pan, add the prepared gravy paste and cook until oil separates.
Add cream, kasuri Methi, and ground spices, stirring well.
Gently add the paneer cubes and simmer for a few minutes.

4. Tips for Perfecting Shahi Paneer Use best paneer for the best taste and texture.

Adjust the amount of cream and spices according to your preference.
Adding a pinch of sugar enhances the flavor of the gravy.
For a healthier version, substitute cream with yogurt or coconut milk.

Adjust कीजिए क्रीम और मसालों की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार। ग्रेवी के स्वाद को निखारने के लिए चीनी का एक चुटकी डालें। स्वस्थ वेरिएंट के लिए, क्रीम की जगह दही या नारियल का दूध उपयोग करें।

5. Variations and Customizations 

• Add veggies like capsicum, peas, or bell peppers for added flavor and nutrition.
• Experiment with different nuts for a unique twist.
• Make it vegan by replacing paneer with tofu and cream with coconut cream.

• स्वाद और पोषण के लिए शिमला मिर्च, मटर, या बेल पेपर्स जैसी सब्जियों को जोड़ें।
• अलग-अलग द्रव्यों के साथ प्रयोग करें एक अनूठा मोड़ के लिए।
• शाही पनीर को टोफू और क्रीम को नारियल क्रीम के साथ वीगन बनाएं।

                  शाही पनीर के वीगन-मित्र संस्करण के लिए, पनीर को टोफू के साथ बदलें और क्रीम को नारियल क्रीम के साथ बदलें। टोफू पनीर को एक समान स्थिति प्रदान करता है जबकि नारियल क्रीम ग्रेवी को समृद्धि देता है। यह विकल्प सुनिश्चित करता है कि हर कोई शाही पनीर के अत्याधिक स्वाद का आनंद ले सके

6. Serving Suggestions of  Shahi Paneer - सुझाव प्रस्तुत करना  शाही पनीर

Serve Shahi Paneer hot with naan, roti, or rice for a delightful meal experience. It pairs well with jeera rice or pulao too.

शाही पनीर को नान, रोटी, या चावल के साथ गरमा गरम परोसें ताकि आपको एक आनंदमय भोजन का अनुभव हो। यह जीरा राइस या पुलाव के साथ भी अच्छे संगी है

7. Health Benefits of Shahi Paneer - रेस्टोरेंट जैसी शाही पनीर

Although Shahi Paneer is indulgent, it offers some health benefits too. Paneer is a good source of protein and calcium, essential for bone health and muscle function. The spices used in the dish have antioxidant and anti-inflammatory properties, promoting overall well-being

यद्यपि शाही पनीर लालची है, लेकिन इसमें कुछ स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य और पेशियों के कार्य के लिए आवश्यक है। डिश में प्रयुक्त मसाले में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो समग्र कल्याण को प्रोत्साहित करते हैं

8. FAQs

What is Shahi Paneer?

Shahi Paneer is a creamy and rich Indian dish made with paneer (Indian cottage cheese) cooked in a luxurious gravy.

What are the key ingredients in Shahi Paneer? 

Key ingredients include paneer, onions, tomatoes, cream, cashews, and a blend of aromatic spices.

Can I make Shahi Paneer without cream?

 Yes, you can substitute cream with yogurt or coconut milk for a lighter version of Shahi Paneer.

Is Shahi Paneer a healthy dish? 

While Shahi Paneer is indulgent, it offers health benefits due to the protein and calcium content of paneer and the antioxidant properties of the spices used.